Ingredienti/Ricetta:
  400G Gamberetti (sola Parte Commestibile)
  100G Carne di Maiale
  50G Crescione
  1 Uovo
  2 Cl Sherry
  2 Cucchiai Salsa D'ostrica
  1/2 Cucchiaio Sale
  1 Cucchiaio Zucchero
  1/2 Cucchiaio Glutammato Monosodico (o Dado)
  4 Cucchiai Fecola
  Per Friggere:
  Olio d'arachidi

Preparazione:

Tagliare finissimi gamberetti, maiale e crescione ovvero passarli al tritacarne.
Mescolare il composto ottenuto con l'uovo, lo sherry e la salsa all'ostrica.
Insaporire con sale, zucchero, glutammato.
Legare con la fecola e formare le polpette.
Frigg ere in olio bollente.

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