In una teglia unta di olio si fa soffriggere la cipolla e dopo aver aggiunto il pollo tagliato a pezzi, il rosmarino, il prezzemolo, il vino bianco e il sale, si inizia la cottura nel forno caldo.
a metà cottura, si aggiungono le patate taglia te a tocchetti e si attende che sia il pollo che le patate siano ben dorati per servirli a tavola.

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