Ingredienti/Ricetta:
  1 Pollo di 1000G Pronto Per la Cottura
  1 Spicchio Aglio
  Sale
  Pepe Bianco
  3 Cucchiai Erbe Tritate (salvia
  Rosmarino)
  1/2 Limone (scorza)
  3 Cucchiai Olio di Oliva
  4 Fette Pancetta
  12 Cl Vino Bianco Secco
  300G Pomodori Pelati
  100G Cipollotti
  Olio di Oliva Per la Teglia

Preparazione:

Lavate con cura il pollo sotto l'acqua corrente, asciugatelo tamponandolo con un canovaccio, infine tagliatelo a metà.
in una ciotolina mescolate l'aglio tritato finemente, una presa di sale, una macinata di pepe, le erbe miste e la scorza gra ttugiata di mezzo limone, quindi cospargete il pollo col miscuglio ottenuto.
Bagnate il volatile con l'olio di Oliva, avvolgete ogni metà nelle fette di pancetta e disponetele in una teglia ben unta d'olio.
Fate cuocere il pollo nel forno a 20 0 gradi per 15 minuti, poi versate il vino, riducete la temperatura a 180 gradi, unite i pomodori e i cipollotti tagliati a dadini e portate a cottura (occorrono altri 30 minuti).

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