Ingredienti/Ricetta:
  500G Petti di Pollo Interi
  100G Pancetta
  3 Arance
  1 Bicchierino Gin
  1 Mestolo Brodo
  1/2 Cucchiaio Maggiorana Secca
  50G Burro
  30 G Farina
  Sale

Preparazione:

Mondare il pollo, tagliarlo a striscioline ed infarinarlo.
Tagliare a dadini la pancetta.
Scaldare il burro in 1 larga padella e farvi dorare il pollo e la pancetta, rigirandoli spesso, poi bagnare col gin e col succo di un'arancia, unire 1/2 mestolo di brodo e cuocere per 10 minuti, mescolando spesso.
Intanto sbucciare le arance rimaste, tagliarle a fette spesse e unirle al pollo, aggiungere la maggiorana e cuocere altri 2 minuti.

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