Ingredienti/Ricetta:
  2 Petti di Pollo
  80 G Formaggio Emmenthal
  2 Fette Prosciutto Cotto
  Vino Bianco
  1/2 Limone (succo)
  Olio di Oliva
  Burro
  Farina
  Sale

Preparazione:

Sfilettare i petti di pollo e infarinarli.
in un tegame scaldare olio e un po' di burro, adagiarvi i filetti di pollo e rosolarli circa 5 minuti per parte.
Spruzzarli con 1/2 bicchiere di vino bianco e il limone, far evaporare.
Aggiungere 2 cucchiai di acqua calda.
Su ogni filetto di pollo mettere una fetta di emmenthal e 1/2 fetta di prosciutto, coprire il tegame, far cuocere ancora qualche minuto e servire.

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