Ingredienti/Ricetta:
  1 Pollo a Pezzi
  30 G Funghi Porcini Secchi
  1 Cipolla
  1 Carota
  1 Costa Sedano
  1 Bicchiere Vino Bianco
  1 Tazza Brodo
  300G Sugo di Pomodoro
  Sale
  Pepe
  Olio di Oliva

Preparazione:

Mettere due cucchiai di olio in una casseruola e far rosolare bene i pezzi del pollo a fuoco vivace.
Nel frattempo mettere i funghi in bagno in acqua calda e, quando saranno ammorbiditi, tritateli grossolanamente.
Aggiungeteli al pollo e fate insapor ire qualche minuto.
Tritate la carota, il sedano e la cipolla e aggiungeteli al pollo.
Bagnate il tutto con il vino, aggiungete il pomodoro, il sale, il pepe e coprite la casseruola facendo cuocere per circa 40 minuti.
Ogni tanto bagnate con il brodo e, a fine cottura scoprite la casseruola per fare ritirare il sugo.

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