Ingredienti/Ricetta:
  1 Pollo
  150G Funghi Secchi
  2 Cucchiai Farina
  2 Cipolline
  2 Cucchiai Salsa di Pomodoro
  1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
  30 G Burro
  3 Cucchiai Olio di Oliva
  Prezzemolo Tritato
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Dopo aver pulito e fiammeggiato il pollo, lavatelo, asciugatelo, tagliatelo in quattro pezzi, infarinateli leggermente e rosolateli in un tegame con burro e olio.
Quindi unite i funghi precedentemente ammorbiditi in acqua tiepida e strizzati, le cipo lline tritate.
Lasciate insaporire bene poi bagnate con il vino e fate evaporare.
Aggiungete la salsa di pomodoro, sale, pepe e poca acqua.
Coprite e cuocete a fuoco moderato per circa un'ora.
Disponete i pezzi di pollo con il loro sugo su un piatto da portata e cospargeteli con il prezzemolo tritato.
Vini di accompagnamento: Dolcetto di Diano d'alba DOC, Sangiovese di Romagna 'Superiorè DOC, Guardiolo Rosso DOC.

La pagina del ricetta Pollo Ai Funghi (2) e' stata visualizzata 00000 volte