Per il polipo: pulire, lavare e tagliare a pezzetti il polipo e cuocerlo in una pentola con acqua bollente e salata.
Nel frattempo, lavare, pulire e tagliare a quadratini la zucchina.
Quando quasi tutta l'acqua del polipo sarà evaporata, aggiu ngere la zucchina.
Far cuocere ancora per 10-15 minuti.
Aggiustare di sale e cospargere con 1 manciata di pepe.
Per servire: a fine cottura aggiungere il succo di limone e prezzemolo in abbondanza.
Servire ben caldo.

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