Ingredienti/Ricetta:
  Per la Polenta:
  500G Farina Gialla
  1000G Cavoli
  Aglio
  Peperoncino
  Sale
  Per Il Condimento:
  Olio di Oliva
  Aglio
  Peperoncino

Preparazione:

In una grossa pentola si lessano i cavoli; a metà cottura si comincia a versare la farina mescolandola con un cucchiaio di legno per circa un'ora.
Si fanno soffriggere nell'olio l'aglio ed il peperoncino.
Si versa l'olio sul composto, a cottur a quasi ultimata, e si rimesta.

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