Ingredienti/Ricetta:
  250G Farina di Mais Bramata
  2 Uova
  4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
  1 Mozzarella
  150G Formaggio Emmenthal
  Burro
  Sale
  3 Cucchiai Pangrattato

Preparazione:

Preparate una polenta piuttosto morbida.
Tagliate a cubetti molto piccoli la mozzarella e l'emmenthal.
Sbattete le uova con il parmigiano grattugiato, aggiungete i formaggi a dadini e mescolate con cura.
Versate il composto in una teglia imburrata e cosparsa di pangrattato, distribuite in superficie del burro a fiocchetti.
Cuocete in forno a 180 gradi per 30 minuti circa.

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