Tagliate a fettine regolari la polenta, stesa all'altezza di un centimetro.
Tagliate a fettine anche il formaggio.
Imburrate bene una pirofila, ponete sul fondo uno strato di fette di polenta, coprite con fettine di formaggio su cui spargerete qualch e fiocchetto di burro.
Alternate gli strati e terminate con una strato di polenta su cui metterete ancora dei fiocchi di burro e una spolverata di formaggio grattugiato.
Passate poi in forno finché la polenta sarà ben crostata.

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