Ingredienti/Ricetta:
  300G Zucchero
  250G Burro
  200G Farina
  1 Bicchiere Latte
  5 Uova
  1 Limone
  1 Bicchierino Rum
  100G Uvetta Sultanina

Preparazione:

Tenete l'uvetta in ammollo nel rum per mezz'ora.
in tanto lavorate il burro con lo zucchero e quando il composto è spumoso unite tre uova intere e due tuorli, il latte e la buccia grattugiata del limone, mescola!e e poi aggiungete la farina co ntinuando a lavorare energicamente.
Togliete l'uvetta dal rum, asciugatela, passatela nella farina ed aggiungetela all'impasto.
Imburrate ed infarinate uno stampo rettangolare, versatevi l'impasto, livellatelo ed infornate per 40-50 minuti prima a te mperatura alta e poi media.

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