Ingredienti/Ricetta:
  180 G Pasta Tipo Pizzoccheri
  100G Bietole
  1 Patata
  40 G Formaggio Fontina
  20 G Burro
  20 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
  6 Foglie Salvia
  Sale
  2 Cucchiai Olio di Oliva Extra-vergine

Preparazione:

Mettete a cuocere in abbondante acqua salata la patata sbucciata e affettata con le bietole pulite e tagliate a pezzetti.
Dopo 15 minuti aggiungete la pasta e finite la cottura.
Scolate i pizzoccheri con la verdura e travasateli in una zuppiera alter nandoli con fettine sottili di fontina.
Fate sciogliere il burro con la salvia.
Spegnete e incorporate l'olio, quindi condite il contenuto della zuppiera.
Aggiungete il formaggio grana e servite.

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