Ingredienti/Ricetta:
  500G Pasta base per Pizza
  80 G Burro
  4 Uova
  150G Mozzarella
  100G Salamino Piccante Affettato
  200G Passato di Pomodoro
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Mettete la pasta in una terrina con 50G di burro, qualche cucchiaiata di acqua tiepida, due uova, sale e pepe.
Impastate il tutto con le mani finché ricaverete una pasta liscia, elastica e omogenea.
Stendetela a disco.
Lessate le rimanenti due uova per otto minuti dall'inizio del bollore.
Passatele sotto l'acqua fredda corrente, sgusciatele e con l'apposito attrezzo tagliatele a fettine.
Ungete con il rimanente burro una teglia.
Stendete su di essa il disco di pasta.
Distribuiteci sopra i l passato di pomodoro stendendola accuratamente con il dorso di un cucchiaio, la mozzarella affettata finemente, il salame e le fettine di uova sode.
Passate la pizza in forno caldissimo e lasciatela cuocere per trenta minuti diminuendo gradatamente il calore.
Sfornatela e servitela immediatamente.

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