Ingredienti/Ricetta:
  Ingredienti Per la Sfoglia
  300G Farina
  150G Strutto
  1 Uovo
  1 Tuorlo di uovo
  1 Pizzico Sale
  Ingredienti Per Il Ripieno:
  200G Salame e Salsiccia
  100G Prosciutto Cotto
  300G Formaggio Fresco
  100G Formaggio Parmigiano
  100G Formaggio Pecorino
  1 00G Pancetta
  2 Uova Sode
  3 Uova
  Prezzemolo

Preparazione:

Si lavorano gli ingredienti per preparare la sfoglia che non deve risultare troppo sottile.
la si stende in una teglia di media grandezza, precedentemente unta di olio, in modo che vada a ricoprire anche i bordi.
Su di essa si dispongono tutti gli in gredienti del ripieno tagliati a tocchetti ed amalgamati tra loro con le uova battute.
Si copre poi il tutto con un secondo strato di sfoglia.
la realizzazione della pizza rustica è una tradizione tipica del Sabato Santo.

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