Ingredienti/Ricetta:
  500G Pasta Per Pizze (v. Ricetta)
  3 Carciofi
  2 Spicchi Aglio
  1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
  150G Formaggio Emmenthal
  Olio di Oliva
  Sale

Preparazione:

Bollire 20 cl di acqua con 2 cucchiai di olio, aglio, metà prezzemolo e sale e cuocervi i carciofi per 10 minuti.
Scolarli e tagliarli a fettine.
Stendere la pasta in una teglia unta, coprirla con 100G di emmenthal grattugiato e allinearvi i c arciofi.
Coprire con il restante formaggio grattugiato e olio e infornare a 230 gradi per 20 minuti.

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