Ingredienti/Ricetta:
  300G Piselli Sgranati
  1 Cespo Insalata Lattuga
  1 Cipolla
  4 Cucchiai Olio di Oliva Extra-vergine
  1 Pizzico Sale
  1 Pizzico Pepe

Preparazione:

Pulire la lattuga privandola delle foglie deteriorate, lavarla e tagliarla a listerelle; sbucciare la cipolla, lavarla e affettarla finemente.
in un tegame con l'olio far appassire la cipolla senza lasciarla colorire, aggiungere i piselli lavati, far li rosolare brevemente, insaporirli con un pizzico di sale e di pepe, versare mezzo bicchiere di acqua e continuare la cottura per 10 minuti circa mescolando di tanto in tanto; qualche minuto prima del termine della cottura, unire le listerelle di la ttuga.

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