Ingredienti/Ricetta:
  1 Petto di Tacchino
  1 Salsiccia
  Alcune Prugne
  Alcune Noci
  1 Mela
  Sale
  Pepe
  Alcune Castagne
  1 Uovo
  Alcune Fette Pancetta
  Burro
  1/2 Limone (succo)

Preparazione:

Spellate e sminuzzate la salsiccia, snocciolate le prugne dividendole a metà, tritate le noci, tagliate a dadini la mela sbucciata.
Amalgamate il tutto in una ciotola, condite con sale e pepe; unite le castagne sbriciolate e l'uovo.
Riempite c on ripieno la tasca di tacchino e cucite l'apertura, avvolgetela con le fette di pancetta, legatela e rosolatela nel burro.
Quando ha preso colore passate in forno a 180 gradi per circa 1 ora e mezzo.
Cinque minuti prima di togliere bagnate con il su cco di mezzo limone.

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