Ingredienti/Ricetta:
  4 Petti di Tacchino
  100G Prosciutto Cotto
  120 G Burro
  Formaggio Parmigiano Grattugiato
  4 Cucchiai Pangrattato
  1 Uovo
  Sale

Preparazione:

Ricavare delle costolettine dai petti di tacchino.
Spianarle con il batticarne, passarle nell'uovo sbattuto e nel pangrattato.
Friggerle nel burro, farle dorare e salarle.
Adagiare sopra ogni costolettina 1 fetta di prosciutto e sopra 1 cucchiaiata d i parmigiano.
Disporre le costolette in 1 pirofila e metterle in forno caldissimo, cospargendo di parmigiano e di fiocchetti di burro, lasciando gratinare per qualche minuto.

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