Ingredienti/Ricetta:
  1 Petto di Pollo
  10 G Noci
  Uvetta
  Pinoli
  30 G Pangrattato
  20 G Burro
  2 Tuorli di uovo
  1/2 Bicchiere Vino Marsala
  1/2 Bicchiere Brodo
  50G Bietoline
  100G Pasta Tipo Tagliolini
  Olio di Oliva Extra-vergine
  Sale

Preparazione:

Infornare a 180 gradi per 8 minuti il pollo rosolato con una crosta di frutta secca, pangrattato e burro.
Fare lo zabaglione.
Lessare i tagliolini e versarli nella padella del pollo con la bietolina a julienne.
Servire la carne sui tagliolini e lo za baglione.

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