Ingredienti/Ricetta:
  750G Petti di Pollo in Scaloppine
  2 Cucchiai Farina
  30 G Burro
  1 1/2 Cucchiai Senape
  4 Cucchiai Yogurth Intero
  2 Tuorli di uovo
  Erba Cipollina (o Prezzemolo)
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Battete bene la fesa di pollo, salatela, pepatela e infarinatela.
Scaldate il burro in una padella e poi rosolatevi la carne a fuoco vivace, cuocendo 5 minuti circa per parte.
Quando è cotta tenetela a parte in caldo.
Intanto, in una tazza ste mperate la senape con lo yogurth, unite i tuorli e mescolate bene.
Nella padella della carne versate il miscuglio preparato e scaldatelo al minimo, sempre mescolando, finché si rapprende leggermente.
Versate sulla carne, cospargete con le erbe tritate e servite caldo o tiepido.

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