Infarinare i petti di pollo.
in un tegame far soffriggere il burro e rosolare i petti di pollo salandoli e rigirandoli in modo che possano cuocere bene da ogni parte.
Raggiunta la cottura, porre sopra ogni petto una fetta di fontina.
Coprire il tegam e e abbassare la fiamma in modo che la fontina fonda lentamente.
Servire quindi i petti di pollo conditi con il burro di cottura.

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