Ingredienti/Ricetta:
  500G Petti di Pollo Interi (tagliati a metà)
  50G Ricotta Fresca (o Formaggino Fresco)
  1 Tuorlo di uovo
  1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato
  5 Gocce Salsa Worcester
  1 Limone (scorza Grattugiata Finemente)
  Sale
  Pepe
  50G Burro
  1 Bicchierino B randy
  Brodo di Dado (o Brodo di Carne)
  Farina

Preparazione:

Battere bene i petti di pollo; al centro mettere il ripieno ottenuto mescolando la ricotta con tuorlo di uovo, prezzemolo, worcester, sale e pepe.
Arrotolare la carne e preparare gli involtini, infarinarli leggermente e rosolarli nel burro.
Salare e pepare e versare il Brandy, fiammeggiare e poi aggiungere un mestolo di brodo, coprire con il coperchio e continuare la cottura per circa 20-30 minuti.
Servire gli involtini con il sugo di cottura.

La pagina del ricetta Petti Farciti e' stata visualizzata 00000 volte