Ingredienti/Ricetta:
  6 Fette Pesce Spada
  70 G Olive Nere
  5 Filetti d'acciughe Sott'olio
  4 Pomodori
  1 Manciata Capperi
  Prezzemolo Tritato
  1 Bicchiere Vino Bianco Secco
  Poco Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Sbucciare i pomodori e lavarli; snocciolare le olive e tritarle.
Mettere in un tegame i pomodori, le acciughe e i capperi a pezzetti.
Far soffriggere in poco olio poi versare un po' di acqua e far cuocere per 15 minuti.
Poi spellare il pesce e metter lo nel sugo.
Aggiungere il vino e lasciar cuocere per altri 15 minuti.
Unire il prezzemolo, salare, pepare; far addensare la salsa e servire.

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