Ingredienti/Ricetta:
  800G Pesce Spada
  100G Burro
  200G Mollica di Pane
  50G Prezzemolo
  50G Formaggio Parmigiano Grattugiato
  Origano
  Capperi Tritati
  Olive Verdi Tritate
  Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Tagliare il pesce spada in 8 fette sottili, poi disporlo in una pirofila imburrata e spolverarlo con un po' di sale e pepe.
Fare un impasto con la mollica, il prezzemolo, il parmigiano, l'origano, i capperi, le olive tritate sale, pepe ed un po' di o lio (quanto basta).
Ricoprire il pesce con questo impasto, mettendo sopra qualche nocciola di burro.
Infornare e cuocere per circa 10 minuti, finché prende colore.
dopodichè è pronto per essere servito.

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