Saporite leggermente il vostro pesce con sale, salsa Worcester e succo di limone; lasciate riposare per 1-2 ore in frigorifero.
Prima di mettere a friggere, passate il pesce nel latte o nella panna e infarinatelo.
Immergetelo quindi nell'olio finch&e acute; sia dorato e un po' croccante.

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