Ingredienti/Ricetta:
  100G Formaggio Gorgonzola
  30 G Mascarpone
  1/2 Bicchiere Brandy
  3 Noci Tritate Finissime
  1 Pizzico Pepe
  1 Pizzico Prezzemolo Tritato

Preparazione:

Con tutti gli ingredienti fare una bella cremina (ad esempio con il cutter o un qualsiasi frullatore) o se si vuole faticare un po' a mano...
Inserire la salsa ottenuta (che non deve essere troppo liquida, quindi occhio alla quantità di brandy , che si può sempre aggiungere) nell'apposita sacca o utilizzare un normale cucchiaino e con questa riempire delle coste di sedano bianco tagliato a pezzetti lunghi 4-5 cm.
oppure adagiarla su fette (tonde) di pera, oppure su pere scavate all' interno (e qui la faccenda si complica...) oppure semplicemente fare delle semplici e gustosissime tartine.

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