Pulire gli spicchi di aglio, affettarli sottilmente e tenere nel latte 2-3 ore.
Pulire i peperoni, farli appassire nel forno a 90 gradi quanto basta a far sì che si distacchi la pelle, pelarli, tagiarli a larghe strisce e salarli.
Scolare l'aglio, m etterlo in un tegamino con olio e filetti d'acciuga e a fuoco dolce,schiacciando coi rebbi, ottenere una salsetta.
Accomodare la bagna cauda sui peperoni e servire.

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