Ingredienti/Ricetta:
  500G Peperoni Gialli
  500G Peperoni Rossi
  50 Cl Aceto di Vino Bianco
  200G Pomodori Maturi
  50 Cl Acqua
  1 Cipolla
  Basilico
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Lavate per bene i peperoni, eliminate i semini, il torsolo ed i filamenti, quindi tagliateli a listerelle.
in una pentola mettete l'aceto e l'acqua, unite i pomodori, la cipolla, il sale e fate cuocere.
Non appena si avrà il bollore, immergete i peperoni, insaporite con il pepe e cuocete per 5 minuti.
Mettete i peperoni dentro i barattoli e ricoprite con il liquido di cottura; aggiungete qualche fogliolina di basilico e fate raffreddare.
Chiudete ermeticamente e conservate.

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