Ingredienti/Ricetta:
  4 Peperoni
  200G Riso Baldo
  4 Pomodori San Marzano
  1 Cipolla
  Mentuccia
  Formaggio Pecorino Grattugiato
  100 Cl Brodo Vegetale
  Olio di Oliva Extra-vergine
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Lavare i peperoni, tagliare la calotta, ripulirli all'interno, salarli.
Brasare nell'olio la cipolla triturata; farvi tostare il riso, unire la polpa dei pomodori a dadini e portare a 3/4 di cottura col brodo.
Togliere dal fuoco; unire mentuccia e pe corino.
Oliare l'interno dei peperoni, riempirli di riso adagiarli in una pirofila oliata e coprirli con la calotta, irrorarli di olio e cuocere in forno a 180 gradi per 40 minuti.

La pagina del ricetta Peperoni Ripieni di Riso (3) e' stata visualizzata 00000 volte