Ingredienti/Ricetta:
  500G Pennette Rigate
  400G Pomodorini a Grappolo Maturi e Sodi
  60 G Ricotta Salata
  2 Cucchiai Olio di Oliva Extra-vergine
  Basilico
  Origano
  Poco Sale
  Pepe

Preparazione:

Lavate e asciugate i pomodori e tagliateli a fettine facendole cadere dentro un'insalatiera.
al termine dell'operazione scolate dall'insalatiera l'acqua di vegetazione che si sarà depositata sul fondo e condite i pomodori con olio, poco sale ( la ricotta è piuttosto salata) e pepe, basilico spezzettato e origano.
Grattugiate la ricotta usando una grattugia a fori grandi.
Cuocete la pasta, scolatela, amalgamatela con l'insalata di pomodori e completate il condimento con la ricotta gr attugiata.
Mescolate rapidamente e servite subito la pasta che dovrebbe essere gustata ancora calda.

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