Ingredienti/Ricetta:
  400G Pasta Tipo Pennette
  100G Pancetta a Dadini
  100G Pancetta Affumicata a Dadini
  1 Scalogno
  Olio di Oliva
  1 Confezione Polpa di Pomodoro Pronta
  1 Confezione Panna da Cucina
  Sale
  1 Bicchiere Vodka

Preparazione:

In una padella antiaderente, fate riscaldare l'olio e rosolate lo scalogno precedentemente pulito, sciacquato e tagliato sottilmente.
Subito dopo, aggiungete la pancetta a dadini e lasciatela insaporire per qualche minuto.
Successivamente, versate la polpa di pomodoro sgocciolato, il sale, la panna e continuate la cottura per circa 15 minuti.
Irrorate la salsa con la vodka e fate evaporare a fiamma alta per qualche istante.
Dopodiche', cuocete le pennette in acqua salata, scolatele al dente e ve rsatele in padella.
Amalgamate bene il tutto e servitele subito calde.

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