Ingredienti/Ricetta:
  200G Pasta Tipo Pennette
  Abbondante Basilico
  250G Pomodori Pelati
  200G Mozzarella di Bufala
  Olio di Oliva
  Sale
  Pepe
  1 Spicchio Aglio

Preparazione:

Fare un sughetto con i pomodori pelati tagliati a pezzi in una padella con olio di Oliva ed uno spicchio di aglio, sale e pepe.
Mantenere sul fuoco per 25 minuti circa.
Mentre si fa cuocere la pasta, prendere un'abbondante manciata di basilico e trit arla con il mixer.
Far soffriggere il basilico in una padella con dell'olio di Oliva per circa 2 minuti, quindi gettarvi la pasta scolata, far insaporire, aggiungere la salsa di pelati, dare un'ultima mischiata e versarla nei piatti.
Aggiungere quind i una manciata di mozzarella tagliata a dadini sottili.

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