Ingredienti/Ricetta:
  400G Pasta Tipo Pennette Rigate
  3 Spicchi Aglio
  1 Rametto Rosmarino
  1/2 Bicchiere Olio di Oliva Extra-vergine
  200G Ricotta Romana
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Mettete a bollire l'acqua e, quando bolle, salatela e buttatevi la pasta.
in una padella fate intanto scaldare mezzo bicchiere di olio di Oliva con i 3 spicchi di aglio e il rametto di rosmarino e quando l'olio è bollente togliete aglio e rosm arino e schiacciatevi due etti di ricotta.
Scolate la pasta e conditela con il composto di ricotta caldissimo e una spruzzata di pepe.

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