Ingredienti/Ricetta:
  350G Pasta Tipo Pennette
  50G Mascarpone
  50G Mandorle Pelate
  25 G Burro
  2 Cucchiai Latte
  30 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Tostare le mandorle in forno caldo a 200 gradi per pochi minuti poi tritarle finemente nel mixer.
Fondere il burro in un tegame e farvi insaporire le mandorle a fuoco medio.
Unire il latte, il mascarpone, il parmigiano e il pepe.
Far amalgamare la sa lsa a fuoco basso aggiustando di sale se necessario.
Cuocere le pennette in acqua salata, scolarle e condirle con la salsa calda.
Servire subito.

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