Ingredienti/Ricetta:
  350G Pasta Tipo Penne Rigate
  400G Zucchine
  1 Mozzarella
  3 Uova
  Basilico
  4 Cucchiai Olio di Oliva
  2 Spicchi Aglio
  Sale

Preparazione:

Imbiondire l'aglio in 4 cucchiai di olio, schiacciarlo, eliminarlo e unire le zucchine a rondelle.
Salare e cuocere su fuoco moderato per 10 minuti.
Versare sulle zucchine le uova sbattute con un po' di sale, strapazzarle, unire il basilico tritato e spegnere il fuoco.
Scolare le penne, unirvi le zucchine e la mozzarella a dadini, mescolare e servire subito.

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