Ingredienti/Ricetta:
  200G Farina
  50G Burro
  3 Uova
  250G Pasta Tipo Tagliatelle All'uovo
  60 G Formaggio Grana Grattugiato
  50 Cl Besciamella
  1 Pizzico Sale
  Pepe

Preparazione:

Con farina, burro, uova e un pizzico di sale impastare la pasta brisée e metterla in frigo per 60 minuti.
Lessare le tagliatelle in acqua salata, scolarle, condirle con burro, formaggio, pepe, besciamella.
Stendere in due dischi la pasta bris& eacute;e; col primo foderare una teglia imburrata; versarvi le tagliatelle e ricoprire col secondo richiudendo i bordi.
Spennellare con tuorlo e infornare a 180 gradi per una ventina di minuti.

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