Ingredienti/Ricetta:
  2 Rognoni di Vitello
  Olio di Oliva
  1/2 Cipolla Affettata
  1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
  Sale
  2 Petti di Pollo Sfilettati
  Pasta Sfoglia
  Burro
  1 Cucchiaio Sherry Secco

Preparazione:

Affettare sottilmente 2 rognoni di vitello e saltarli in padella con poco olio.
Eliminare il liquido di cottura e saltare di nuovo i rognoni con poco olio, 1/2 cipolla affettata e 1 cucchiaio di prezzemolo tritato.
Salare e aggiungere 2 petti di poll o sfilettati.
Completare la cottura e far raffreddare.
Foderare con pasta sfoglia (fresca o surgelata) una tortiera unta con burro e versarvi all'interno il misto di rognoni e pollo trifolati, bagnare con un cucchiaio di sherry secco e chiudere con a ltra pasta sfoglia.
Cuocere a forno caldo a 150 gradi.
Servire tiepido.

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