Ingredienti/Ricetta:
  400G Pasta Tipo Penne
  4 Carciofi
  250G Panna
  150G Formaggio Grana Grattugiato
  150G Pancetta
  150G Prosciutto Cotto
  1 Cipolla
  2 Dadi
  1 Bicchiere Vino Bianco Secco
  50G Burro
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Soffriggere nel burro la cipolla affettata e la pancetta a dadini, unire i carciofi a fettine sottili.
Dopo qualche minuto bagnare con il vino, lasciare evaporare, unire 2 bicchieri di acqua calda e i dadi sbriciolati.
Cuocere fino a quando i carciof i sono teneri.
Lessare le penne, condirle con i carciofi, unire panna, grana, prosciutto e mescolare.

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