Ingredienti/Ricetta:
  1000G Asparagi
  5 G Burro
  1 Tazza Besciamella
  Sale
  Pepe
  50G Formaggio Parmigiano Grattugiato
  100G Mozzarella
  100 Cl Latte

Preparazione:

Pulite gli asparagi eliminando la parte bianca troppo legnosa, legateli a mazzetti e lessateli al dente.
Quando saranno cotti tamponateli con uno strofinaccio per togliere l'eccesso di acqua e metteteli in una pirofila precedentemente imburrata.
Copr iteli con la mozzarella affettata, il parmigiano e dei pezzettini di burro.
Versatevi sopra il latte.
in ultimo ricoprite il tutto con la besciamella.
Infornate a 200 gradi fino a quando la superficie sarà gratinata.

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