Ingredienti/Ricetta:
  160 G Lenticchie
  240 G Pasta Tipo Tubetti Piccoli
  5 Cl Olio di Oliva Extra-vergine
  1 Cucchiaino Concentrato di Pomodoro
  2 Spicchi Aglio
  3 Pomodori
  Sale
  Pepe
  1 Costa Sedano
  1 Carota
  1 Cipolla
  Santoreggia

Preparazione:

Mettere le lenticchie in una pentola, coprirle con acqua che le sopravanzi di 4 cm e portarle ad ebollizione con carota, cipolla, sedano, santoreggia e cuocere a fuoco lento per circa 1 ora.
Unire l'olio, il concentrato di pomodoro, i pomodori fresch i sbollentati, pelati e fatti a pezzetti, l'aglio.
Aggiustare di sale.
a parte lessare per 5 minuti i tubetti piccoli, unirli alle lenticchie, finire di cuocere.
Servire con il pepe.

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