Ingredienti/Ricetta:
  400G Pasta Tipo Pasta Corta
  200G Ricotta
  Olio di Oliva
  500G Pomodori Pelati Tagliati a Filetti
  1/4 Cipolla Tritata
  Basilico Tritato
  Sale
  Pepe

Preparazione:

In 1 tegame far imbiondire la cipolla nell'olio, versarvi i filetti di pomodoro, salare, pepare e lasciar cuocere 10 minuti, poi unire il basilico e continuare la cottura per altri 10 minuti.
Intanto, lessare la pasta al dente poco salata.
Passare la ricotta al setaccio e raccogliere nella zuppiera la parte più liquida del sugo.
Scolare la pasta, versarla nella zuppiera, mescolare bene e aggiungere la ricotta e il resto del sugo.
Rimescolare ancora e servire subito.

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