Ingredienti/Ricetta:
  400G Pasta Tipo Linguine
  300G Cuori di Carciofi
  Alcune Foglie Menta
  2 Spicchi Aglio
  1 Cucchiaio Pinoli Tritati
  1 Bicchiere Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Cuocere i carciofi a fettine per 30 minuti con 1 bicchiere di olio, 1 di acqua, l'aglio schiacciato, sale e pepe.
Unire la menta spezzettata e i pinoli e cuocere ancora per 5 minuti.
Cuocere al dente la pasta, scolarla e condirla con il sugo preparat o.

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