Lavare le zucchine, spuntarle e tagliarle per la lunghezza, infarinarle e friggerle.
in un tegame fare uno strato di zucchine, uno di pomodoro, uno di mozzarella tagliata a fette e un ultimo strato di zucchine.
Salare e coprire.
Cuocere per 20 minuti a fuoco medio.

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