Ingredienti/Ricetta:
  500G Pasta Tipo Pappardelle
  150G Prosciutto Crudo
  1 Mozzarella Fior di Latte
  500G Pomodoro a Pezzetti
  6 Cucchiai Olio di Oliva Extra-vergine
  2 Spicchi Aglio
  Alcune Foglie Basilico
  Poco Sale
  Poco Pepe

Preparazione:

Far rosolare nell'olio l'aglio tritato finemente ed aggiungere le fettine di prosciutto ridotte a listarelle sottili lasciandole insaporire a fuoco basso.
Aggiungere il pomodoro a pezzetti ed il basilico, lasciando cuocere per 15 minuti circa, insapo rire con poco sale e pepe.
Lessare le pappardelle in abbondante acqua salata e condirle subito con la salsa e la mozzarella fior di latte tagliata a dadìnì, decorando con le restanti foglie di basilico.

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