Ingredienti/Ricetta:
  250G Pasta Tipo Pappardelle
  4 Zucchine
  1 Cipolla
  4 Uova
  Abbondante Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato
  Olio di Oliva Extra-vergine
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Portare a bollore l'acqua salata per cuocere le pappardelle.
Rosolare le zucchine, tagliate a rondelle, con olio e cipolla tritata.
a parte, nella zuppiera, sbattere le uova intere con abbondante Parmigiano Reggiano, sale e pepe.
Scolare la pasta al dente, mantecarla con le uova sbattute e successivamente aggiungere le zucchine.

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