Ingredienti/Ricetta:
  200G Pane Raffermo
  100 Cl Brodo
  1 Spicchio Aglio
  1 Crosta Formaggio Parmigiano
  Olio di Oliva Extra-vergine
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Portare ad ebollizione il brodo con uno spicchio di aglio, un filo di olio, il pane spezzettato, la crosta di formaggio e cuocere dolcemente per 40 minuti mescolando ogni tanto, mano mano che addensa.
Servire la crema ottenuta con un filo di olio cru do, sale e una macinata di pepe.

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