Ingredienti/Ricetta:
  4 Uova
  150G Zucchero
  150G Farina
  50G Fecola
  20 G Burro
  50G Cacao Amaro
  1 Bustina Lievito Per Dolci
  1 Bicchierino Rum

Preparazione:

Separate i tuorli dagli albumi e poneteli in una terrina con lo zucchero, sbatteteli con una frusta finché saranno spumeggianti; unite il rum e il cacao e incorporateli perfettamente.
Setacciate la farina con la fecola e unitele poco alla volt a al composto preparato, incorporate anche il lievito e gli albumi montati a neve ben ferma; trasferite l'impasto in una tortiera (24 cm di diametro) imburrata e passate in forno già caldo (200 gradi) per 30 minuti circa.

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