Ingredienti/Ricetta:
  1 Palombo di 1000 G
  1 Uovo
  6 Olive
  4 Pomodorini
  1/2 Zucchina
  2 Cucchiai Olio di Oliva Extra-vergine
  3 Foglie Basilico
  4 Capperi
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Pulire il pesce e farne dei pezzi medi.
Mettere su carta da forno, olio, sale e pepe mescolandovi il pesce.
Unirvi i pomodorini tagliati a metà, la zucchina a fette, olive e capperi.
Aggiungere altro olio e basilico; chiudere i cartocci spenne llando con uovo sbattuto e infornare a 200 gradi per 12 minuti-15 minuti.

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