Ingredienti/Ricetta:
  750G Castagne
  150G Cioccolato Fondente
  100G Zucchero
  100G Nocciole
  1 Foglia Alloro
  1 Bicchierino Rum
  40 G Burro

Preparazione:

Lessare le castagne in acqua bollente salata con alloro; sbucciarle, pelarle e passarle al setaccio.
Incorporarvi metà cioccolato fondente finemente triturato, zucchero, rum, burro ammorbididito.
Ottenuto un composto omogeneo incorporare met&a grave; nocciole tostate e triturate.
Ricavare dal composto delle palline, passarle in una mescola di nocciole triturate e cioccolato polverizzato.

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